章丘鐵鍋爆紅后,新增了一批鐵鍋加工業戶,并且一些加工業戶在經營中存在不規范的地方。針對這一情況,章丘區市場監管局開展了嚴格的整治規范行動。據該局副局長夏邑軍介紹,經過前期對鐵鍋加工業戶的逐戶檢查,以及對無證經營業戶的清理整頓,目前全區經注冊登記取得營業執照的鐵鍋加工業戶共有47家,這些業戶均已在國家企業信用信息公示系統進行了公示。
記者了解到,在這47家鐵鍋加工業戶中,已具備主體經營資格并使用二維碼追溯系統的鐵鍋加工業戶有23家,其余的24家已取得營業執照,但其產品還需經過有資質的檢驗機構檢測合格后,方能列入二維碼追溯系統進行監管,手續完備前是不允許對外銷售的。“自6月11日起,我們每天對鐵鍋加工業戶進行檢查,每周檢查覆蓋一遍,按照全面整治、重點抽查、長效管理三個階段開展工作,建立起了鐵鍋經營業戶監管的長效機制。”夏邑軍表示。
嚴把材料質量關
實現源頭可追溯
“鐵鍋作為食品接觸用材料,必須嚴把產品質量關,確保產品材質。”夏邑軍表示,加工業戶所采用的鐵鍋原材料應當符合GB4806.9—2016食品接觸用金屬材料及制品國家強制性標準,只有通過檢測符合GB4806.9—2016要求的材質才可作為鐵鍋原料,鐵鍋加工業戶必須提供檢測報告才可經營,對外銷售鐵鍋。
記者了解到,隨著章丘鐵鍋的熱銷,外地頻頻出現假冒章丘鐵鍋充斥市場的現象,為打擊假冒偽劣產品,加強章丘鐵鍋的品牌保護,區市場監管局開發使用了鐵鍋二維碼追溯管理系統。截至6月18日,鐵鍋二維碼追溯系統已在23家正常經營的鐵鍋加工業戶中全面使用。據介紹,鐵鍋二維碼追溯系統對鐵鍋加工業戶來說,自家的產品可避免被仿冒,對廣大消費者來說,通過掃描包裝盒上的二維碼,即可查詢到鐵鍋生產經營者的名稱、產品工藝、檢測報告等一系列溯源信息,從而實現了產品來源可查、去向可追、責任可究。
為形成對章丘鐵鍋監管的常態化機制,還建立了鐵鍋加工業戶監管檔案,對經營業戶的營業執照、檢測報告、監督檢查表進行備案留檔,實施“一戶一檔”常態化監管,同時要求鐵鍋加工業戶建立鐵鍋進、銷貨臺賬,規范經營流程。夏邑軍表示,除12345、12315舉報途徑外,章丘區還設立了“章丘鐵鍋”專門舉報電話,歡迎市民積極監督舉報,對違法行為進行嚴厲查處,凈化章丘鐵鍋市場。
成立“鐵匠協會”
申報地理商標
“目前,章丘鐵匠手工藝行業發展規劃正在起草和制定中。”發布會上,區經信局相關負責人蘇長杰介紹說,在經信局的幫助下,4月份登記成立了“章丘鐵匠手工藝行業協會”。經章丘區政府授權,該協會正在積極籌備注冊申報“章丘鐵鍋”地理標志證明商標。
下一步,注冊成功后將由協會對“章丘鐵鍋”地理標志證明商標的使用進行監督管理。隨著地理標志證明商標注冊申報工作的全面開展,章丘區將積極著手“章丘鐵鍋”的市場監管、品牌保護和規劃發展等長效機制的建立健全,依法推進生產者、消費者的理性和成熟,積極倡導社會各界人士共同傳承好、保護好、發展好“章丘鐵鍋”這一優秀傳統手工藝文化精品。
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